Cannibal Corpse, es una banda estadounidense de Death Metal, caracterizada por sus controversiales y sumamente violentas canciones. Fue fundada en 1988 por Chris Barnes, Bob Rusay, Jack Owen, Alex Webster y Paul Mazurkiewicz.

Su música es muy rápida y con el tiempo se ha perfeccionado alcanzando complejidad en su ejecución. Se caracteriza por compases sincopados, destiempos y la densidad que alcanzan los sonidos con que la banda experimenta. Cannibal Corpse promociona imágenes de ultraviolencia y el estilo gore en sus letras, carátulas y la imagen propia de la banda. Sin embargo no tienen que ver con el metal de influencia satanista u ocultista. Es más una actitud que busca perturbar a la sociedad americana. Sus álbumes han sido censurados en varios países, incluyendo Alemania, donde no está permitido escuchar ninguno de sus tres primeros álbumes de concierto, y en el estado de Baviera no se permite escuchar ninguna canción de ellos, no se permiten mostrar las imágenes originales de las caratulas de sus cd's o imprimir las canciones.

Cannibal Corpse apareció brevemente en la película de Jim Carrey, "Ace Ventura, Detective de mascotas" (Ace Ventura: Pet Detective) en 1994 tocando la canción Hammer Smashed Face, (Carrey dice que los invitó a la película porque era su banda favorita).

En 1994, Chris Barnes fue expulsado de la banda por diferencias musicales, conformando a su turno la banda Six Feet Under, también de corte death metal. Fue reemplazado por el vocalista de Monstrosity, George "Corpsegrinder" Fisher. Jack Owen salió de la banda en el 2004 debido a que perdió el interés por el estilo músical, para conformar una nueva banda, ya no de metal, llamada Adrif, de estilo más rockanrolero